如果和面剩下了，可以有以下幾種處理辦法：

一、短期保存1. 冷藏保存 - 如果打算在1 - 2天內(nèi)再次使用面團(tuán)，可以將其用保鮮膜或保鮮袋密封好，放入冰箱冷藏室。冷藏室的溫度一般在0 - 5℃左右，這樣的低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖速度。 - 在再次使用前，將面團(tuán)從冰箱取出，放在室溫下回溫一段時(shí)間，然后根據(jù)需求繼續(xù)操作，比如制作面包時(shí)，可能需要重新揉面排氣等操作。2. 冷凍保存 - 如果短期內(nèi)不會(huì)用到面團(tuán)，可以將其分成小份，用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室。冷凍室的溫度通常在 - 18℃以下，能長(zhǎng)時(shí)間保存面團(tuán)。 - 冷凍后的面團(tuán)在使用時(shí)，要提前取出解凍。例如制作餃子皮的面團(tuán)，冷凍后取出解凍到可以搟皮的程度就可以包餃子了。

二、長(zhǎng)期保存（轉(zhuǎn)化為其他形式）1. 制成面食成品保存 - 如果剩的面適合做饅頭，可以把面團(tuán)做成饅頭形狀，放入蒸籠，醒發(fā)后蒸熟，冷卻后放入密封袋或密封容器中，常溫下可以保存幾天。 - 若是適合做面條的面團(tuán)，可以搟成面條，晾干后分成小份包裝起來(lái)，放入冰箱冷凍室，需要時(shí)直接煮即可。2. 制作成面糊類保存 - 如果剩的面比較軟，可以加入適量的水、雞蛋、調(diào)料等攪拌成面糊。例如可以做成煎餅面糊，將面糊倒入密封容器中，放入冰箱冷藏室，可以保存1 - 2天，在制作煎餅時(shí)直接取用。

三、其他用途1. 植物肥料（針對(duì)全麥面等有機(jī)面） - 如果是全麥面粉和剩下的面團(tuán)，等其完全變質(zhì)發(fā)酵后，可以埋在花盆里作為植物的肥料。不過(guò)要注意不能直接接觸植物根部，以免燒傷根部。2. 喂養(yǎng)小動(dòng)物（如果適用） - 在確保面團(tuán)沒有變質(zhì)且適合小動(dòng)物食用的情況下（如一些寵物兔可以少量食用未加鹽和其他調(diào)料的軟面團(tuán)），可以將其作為小動(dòng)物的食物補(bǔ)充。但要注意適量，不能過(guò)量喂食。